Blaze

Il franchising che ti fa aprire la tua hamburgheria innovativa e di qualità

Cos’è lo smash burger e perché funziona

Lo smash burger è una tecnica di cottura che schiaccia il patty sulla piastra rovente, creando la tipica crosticina caramellizzata e un cuore succoso.
Oggi è uno dei format con la crescita più rapida perché unisce alta qualità, velocità operativa e costi di gestione più bassi rispetto alle hamburgerie tradizionali.

Il patty Blaze è realizzato con Angus Picanha, uno dei tagli più pregiati per sapore e succulenza, abbinato a bun esclusivi creati con ricette proprietarie.

Un concept premium con menu ad alta marginalità

Blaze offre un’esperienza distintiva grazie a:

• 12 varianti di smash burger premium
• friggitoria e piatti unici ad alto margine
• drink, soft drink e dessert per aumentare lo scontrino medio
• ricette proprietarie e standard operativi già collaudati

Il tutto pensato per una gestione snella, replicabile e facilmente formabile anche a personale non esperto.

Perché affiliarsi a Blaze: vantaggi competitivi reali

Aprire con Blaze significa partire con:

• Format senza canna fumaria → risparmio su impianti e tempi di apertura
• Posizionamento premium in un segmento in forte crescita
• Menu ottimizzato per margini e rotazione rapida
• Assistenza completa: ricerca locale, progettazione, arredi, attrezzature
• Start-up accelerato grazie a processi standardizzati
• Esclusiva territoriale per proteggere il tuo bacino d’utenza

Questo mix ti permette un ingresso rapido nel mercato e un percorso strutturato verso la redditività.

Formazione, controllo qualità e supporto operativo

Il percorso di affiliazione include una formazione intensiva di 10 giorni (pratica e teorica) per titolari e staff: tecniche di preparazione, gestione cucina, standard igienico-sanitari, servizio e upselling. Dopo l’apertura la sede centrale eroga assistenza continuativa, monitoraggio delle performance e aggiornamenti operativi per mantenere elevati standard qualitativi e commerciali.

Cosa offriamo all’affiliato Blaze

• Uso del marchio Blaze – Premium Smash Burger
• Ricerca e consulenza su location
• Assistenza burocratica e tecnica pre-apertura
• Layout personalizzato e fornitura completa di arredi e attrezzature
• Manuale operativo e software gestionale
• Formazione iniziale e assistenza post-apertura
• Monitoraggio KPI e supporto marketing
• Esclusiva territoriale, per proteggere il mercato del franchisee
• Nessuna fee di ingresso
• Nessun contributo pubblicitario

Investimento totale indicativo: €29.900 + €2.500 (progettazione, trasporto, montaggio e collaudo)

Requisiti del punto vendita e modello operativo

• Superficie consigliata: da 100 mq
• Personale necessario: 4 persone (incluso titolare)
• Ubicazione consigliata: centro città, zone di passaggio o centri commerciali

Il mercato burger è una delle migliori opportunità food. Il segmento del burger premium ha mostrato una capacità di crescita che lo rendono interessante per imprenditori che cercano redditività e scalabilità. Compila il form per ricevere la brochure completa, la scheda economica dettagliata e fissare un primo colloquio conoscitivo.

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