Come aprire una frutteria - Drink e Food di frutta e verdura

frutteriaSe sei un aspirante imprenditore e ti piacerebbe metterti in proprio ma non sai che tipo di attività prediligere in questi tempi, sappi che, aprire una frutteria può rivelarsi una scelta imprenditoriale davvero molto interessante.

Perché aprire una frutteria?

Si tratta di un trend commerciale in rapida crescita e la decisione di dare vita ad un negozio specializzato dove si possono acquistare, ma anche consumare bevande o pietanze a base di frutta, può essere una valida soluzione per entrare nel mercato e contraddistinguersi dai competitor, considerata ancora la poca concorrenza e, soprattutto, il crescente interesse verso un’alimentazione sana , vegana o vegetariana.

Secondo un sondaggio condotto da Eurispes: i vegetariani nell’ultimo anno sono aumentati del 7,1%. Anche la percentuale dei vegani, da un anno a questa parte, è aumentata dell’1%. Sommando il numero di italiani che seguono una dieta vegetariana o vegana, si raggiunge una significativa percentuale dell’8% della popolazione. In generale è molto cresciuta molto il settore alimentare, soprattutto rivolto a vegetariani/vegani.

All’estero, questa tipologia di attività è molto diffusa e il suo successo è senza precedenti; in Italia, si sta espandendo pian piano, soprattutto in questi ultimi anni. Ecco che, aprire una frutteria, può rivelarsi una strategia davvero eccellente.

Requisiti per poter aprire una frutteria

  • prendere in affitto o acquistare un locale
  • iscriversi al Registro delle Imprese
  • aprire P. Iva
  • regolarizzare la propria posizione INPS e INAIL
  • aver frequentato un corso in merito alle normative vigenti igienico-sanitarie o, in alternativa, aver esercitato l’attività di vendita al dettaglio o all’ingresso per almeno 2 anni negli ultimi 5

Ecco gli aspetti da valutare prima di avviare un’attività del genere

Prima di tutto, è bene scegliere la location. La decisione per il luogo, in questo caso, è fondamentale. Aprire un’attività vicino a scuole, centri ricreativi e sportivi, uffici può essere una buona soluzione. Ma questo tipo di negozio,, può essere aperto anche soltanto nei periodi estivi, presso i locali di villeggiatura oppure all’interno di un parco giochi. L’importante è che sia facilmente raggiungibile a piedi o in macchina e sia ubicato in un punto dove c’è un buon afflusso di persone.

Oltretutto, basta una struttura anche di soli 30 mq, se si considera soltanto il servizio di asporto; mentre se l’intento è quello di offrire anche un servizio di ristorazione al tavolo completo, anche per pranzo o cena, allora, in questo caso, bisognerà optare per un locale più grande.

Un altro fattore da tenere in considerazione è la scelta delle materie prime. Infatti, per aver successo, bisogna prediligere, solo ed esclusivamente, frutta di qualità. Per questo motivo, è consigliabile affidarsi a fornitori che abbiano una lunga esperienza in materia e magari siano già un brand affermato.

Costi per aprire una frutteria

Per quanto riguarda i costi da sostenere, gestire una frutteria non richiede spese propriamente eccessive, soprattutto se l’impresa è a conduzione familiare. Inoltre, molto dipende anche dalla qualità delle merce che si decide di acquistare. Tuttavia, è sempre bene spendere qualche euro in più, in modo da avere frutta e verdura fresca e di qualità. Visto che il locale che serve per avviare questo genere di attività non deve essere di dimensioni troppo grandi, ecco che aprire un negozio di frutteria può essere la strada giusta per ottenere dei buoni margini di guadagni.

Quanto si guadagna?

Se si ipotizza che il prezzo di vendita dei prodotti può oscillare dai 3€ ai 7€, si può calcolare, dunque, che il fatturato medio annuo può essere davvero molto vantaggioso. Spesso può arrivare addirittura oltre i 100,000 € annui.

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Recensioni

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5 5
Aprire in franchising non è semplice. Grazie per le informazioni e per avermi permesso di consultare le aziende più importanti del settore.
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scritto da , il14-10-2016
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scritto da , il21-09-2016
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Giudizio positivo!