È ufficialmente in prossima apertura il nuovo punto vendita Food Senza Glutine® di Bagheria, in Via Ing. Bagnera 4. La nuova apertura porta in provincia di Palermo il format Shop & Bakery specializzato nella produzione e vendita di pane, pizza, pasta fresca, pasticceria e gastronomia senza glutine e senza lattosio, realizzati con materie prime italiane e mix di farine naturali no-ogm impastati e infornati direttamente in laboratorio.
Un format nato per chi si alimenta per necessità
Food Senza Glutine® nasce nel 2011 dall’esperienza trentennale di Calogero Di Liberto, con un obiettivo preciso: restituire ai celiaci e agli intolleranti al lattosio il piacere dei sapori autentici, senza compromessi sulla qualità. Tutti i prodotti sono notificati dal Ministero della Salute e riconosciuti da AIC — Associazione Italiana Celiachia.
Food Senza Glutine® è il primo bakery innovativo italiano specializzato nel settore franchising in prodotti senza glutine e senza lattosio. Con una rete in franchising attiva su tutto il territorio nazionale, offre ai propri affiliati esclusiva di zona, formazione diretta con il maestro panettiere e assistenza per l’intera durata del contratto.
Il punto vendita di Bagheria adotta la formula Bakery, che prevede produzione artigianale diretta in sede: pane fresco sfornato in giornata, pizza, focaccia, pasta fresca e una linea completa di pasticceria e gastronomia.
Un’offerta pensata non solo per i celiaci, ma anche per chi convive con altre patologie dell’apparato gastrointestinale o con allergie alimentari.
Perché Bagheria
Il territorio palermitano presenta una domanda crescente e ancora poco presidiata nel comparto gluten free. In Italia i celiaci diagnosticati superano i 200.000 — con una stima di altrettanti non ancora diagnosticati — e la richiesta di prodotti freschi artigianali di qualità rimane ampiamente insoddisfatta dalla grande distribuzione, che offre prevalentemente prodotti industriali confezionati.
