È la rivisitazione, in chiave moderna, di coloro che da sempre vendevano cibo, poi consumato per la strada. Esempi classici sono i furgoni o le ape car, trasformate per servire cibo alla clientela di passaggio. Ma lo street food può essere servito anche in un piccolo store, dove non c’è la possibilità di mangiare all’interno. Guarda le migliori proposte nel settore franchising street food.
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