Messer Vino

La prima enoteca tutta italiana che associa wine bar e prodotti tipici

MESSER VINO: il tuo locale 100% Made in Italy di vini e prodotti tipici

Messer Vino: Non chiamatela “enoteca”

Apri il tuo locale ‘MESSER VINO’ il fascino di una cantina e prodotti tipici, per la vivacità di un locale dove trascorrere momenti piacevoli e rilassanti.

messer vino franchising stuzzicheria

CHI SIAMO: VINO RINOMATO E CIBO INFORMALE

2005. Nasce VINOTECA in franchising a Treviso, comune italiano a circa 30 km da Venezia, per valorizzare, le tipiche ‘osterie veneziane’, dove si trova una vasta scelta di rinomati vini e piccoli cibi ‘cicchetti veneziani’: e altri prodotti tipici italiani a prezzi molto competitivi.
2007. VINOTECA rende disponibile, attraverso il franchising, questa formula imprenditoriale che si è rivelata vincente. Infatti, conta oggi su una rete di una quindicina di locali ben avviati, e che rappresentano una delle più dinamiche realtà nel panorama del winebar serali, enoteche per aperitivi in Italia.
2019. A fronte di una forte implementazione del format, cambia l’insegna e diventa ‘MESSER VINO’ entrando a far parte dell’azienda italiana ‘HOWIT Consulting’, realtà italiana composta da un team completo e esperto del settore, specializzata nel dar vita a business di spessore replicabili e durevoli nel tempo, attraverso la creazione di format nella ristorazione. Le opportunità in franchising, di cui si compone HOWIT Consulting sono: ‘MESSER VINO’, ‘OVER18 Beer House’, PEEKABOO Cafe nonché altri format personalizzato su misura del cliente.

CONCEPT: CIBO INFORMALE IN UN AMBIENTE ELEGANTE

Quello del wine bar è un modello di business food che fonde due anime: la tradizione dell’antica e rinomata enoteca e quella del locale dove consumare pasti pre-cena insieme ad un calice di vino. Si tratta di un format “elegante” nella misura in cui si distingue dal bar/café e dal semplice ristorante. Il wine bar negli ultimi anni è assurto a luogo di ritrovo in orari ben precisi della giornata e per occasioni di consumo specifiche (l’aperitivo, ad esempio).
‘MESSER VINO’ è proprio quel format che unisce la modernità dei nuovi stili di vita alla qualità della tradizione italiana (e, di conseguenza, anche dei prodotti “made in Italy”).

Il concept dei locali ‘MESSER VINO’ è studiato nei minimi dettagli, dal design molto curato, e si esprime in eleganti locali open space arredati con stile che offrono un’esperienza oltre il classico calice di vino.

FORMAT VIVACE ‘MESSER VINO’ è la prima enoteca tutta italiana che associa in un unico locale la ‘vivacità del wine bar’ e la ‘praticità del cibo informale’, sapientemente abbinato alla mescita di vini ‘pregiati’ sia alla spina che in bottiglia, anche per asporto!

IL PRODOTTO: APERITIVO CON IL ‘CICCHETTO VENEZIANO’

E’ un momento dello stile di vita veneto a una tipologia unica di cena, dell’aperitivo con il “Cicchetto veneziano”. Il termine, infatti, sta ad indicare un pasto tipico della tradizione veneziana (e poi dell’intero Veneto) che vede un bicchiere di vino accompagnare tre piatti di cibo di contenuto diverso: un fingerfood ante litteram che lo avvicina molto al concetto di “tapas” spagnola. Il grande valore di ‘MESSER VINO’ viene dalla qualità dei prodotti e delle materie prime, nonché dalla capacità del management di saper trovare le soluzioni a menu di volta in volta più apprezzate dalla clientela. Oltre a questo, la compattezza del menu nella sua specificità regionale permette una efficace ottimIzzazione del menu che favorisce una ben alta replicabilità.
L’affiliato, inoltre, può contare su una forte specializzazione del business e sulla qualità della formazione che sarà fornita nella fase di pre-apertura e che permetterà di raggiungere gli stessi standard operativi della casa madre.


PERCHE’ AFFILIARSI A ‘MESSER VINO’

La formula di menu di ‘MESSER VINO’ fonda le sue ragioni sull’esperienza sul campo. Ogni singolo aspetto del menu non è posto casualmente sulle pagine, ma risponde ad una precisa analisi dei comportamenti, dei gusti e degli acquisti della clientela registrati in anni di attività .
Non è necessario avere uno chef in cucina.

I piatti sono di facile preparazione grazie ad avanzate tecniche di menu engineering. Il menu che viene presentato non si limita a proporre dei vini o dei piatti, ma una vera e propria esperienza.
Elencare semplicemente cosa offre Messer Vino é ridutivo ma, in ogni caso, riportiamo di seguito cosa potrà trovare un cliente : Cicchetti Veneziani, Tapas, Vino, Cocktail, Birra artigianale,Taglieri salumi e formaggi, Panini, Insalate, Dolci.

La formula del “Cicchetto veneziano” è la peculiarità del menu ‘MESSER VINO’ .
Nell’aperitivo o per spuntini veloci vengono proposti tre crostini (cicchetti), mini-porzioni prese dalle voci sopra riportate. In questo modo, il cliente può mangiare in modo sazievole.

messere vino franchising vinoteca bar


I NOSTRI PUNTI DI FORZA

  • Menu identitario e proposta innovativa  
  • Esperienza e solidità della rete 
  • Assistenza della Casa Madre per marketing e gestione 

PENSIAMO NOI A TUTTO

Principali attività di ‘MESSER VINO’ a supporto dell’affiliato:

  • Licenza d’uso del marchio, della immagine coordinata e del concept
  • Progettazione esecutiva del punto vendita (ad esclusione di impianti ed eventuali lavori di muratura) e indicazione del fornitore per gli arredi e le attrezzature
  • Supporto alla valutazione della location con criteri di geomarketing
  • Corso di formazione pre-apertura di massimo una settimana per apprendere adeguati skills di gestione risorse, marketing e gestione vendita e clienti
  • Assistenza in loco di un esperto di due giorni per le procedure di avvio dell’attività
  • Manualistica operativa completa di tutte le procedure, la modulistica e le guide operative con sezioni tecniche chiare e dettagliate
  • Assistenza da remoto da parte della Casa Madre
  • Software gestionale e assistenza tecnica
  • Materiale grafico e files dei contenuti ad uso pubblicitario (offline e online), nonché assistenza per la realizzazione del piano editoriale dell’affiliato ad uso web e social
  • Approvvigionamento centralizzato materie prime e/o fornitori indicati dalla Casa Madre

COSA CHIEDIAMO

  • Ubicazione ottimale: centro storico o zona di frequente passaggio pedonale; arteria che conduce al centro storico con parcheggio e passaggio pedonale
  • Bacino di utenza: circa 20.000 abitanti
  • Investimento a partire da € 40.000
  • Superficie media (mq): 100 lordi (comprensivo di bagni e magazzino)
  • Addetti – incluso titolare: 3 persone
  • Diritti di entrata: n.d.
  • Canoni periodici : n.d.
  • Fatturato medio annuo: € 250.000,00

Affidandoti a noi sei certo di avere il supporto di chi questa attività la svolge da tempo e con soddisfazione, così da poter aprire il tuo ‘wine bar’ di successo con facilità.

Compila ora il form di contatto, e saremo ben lieti di fornirti ogni informazione in merito all’opportunità di aprire la tua birreria artigianale in franchising.

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Recensioni

Franchising
Rated 4.85 based on 5 customer reviews
Info utili
scritto da , il11-12-2015
5 5
Aprire in franchising non è semplice. Grazie per le informazioni e per avermi permesso di consultare le aziende più importanti del settore.
Ottimo articolo e proposte
scritto da , il10-05-2015
5 5
Articolo ben fatto, con diversi marchi nel settore. Utili informazioni e contatto diretto con le aziende.
tante opportunità
scritto da , il23-07-2016
4 5
Panoramica utile sui vari settori: informazioni esaustive e possibilità di contattare le aziende direttamente.
Proposte franchising serie
scritto da , il14-10-2016
5 5
Molti franchising proposti e, sopratutto, sono stato ricontattato da tutti in modo da chiarirmi le idee.
Sito ben fatto
scritto da , il21-09-2016
5 5
Giudizio positivo!