Bufala Nera – Mozzarella & Bistrot

Bufala Nera Franchising: il punto vendita di prodotti tipici campani

Chi Siamo

Quello della Mozzarella di Bufala è un culto radicato da generazioni nella tradizione campana. Nel 2018 un gruppo d’imprenditori esperti di food e franchising, hanno dato vita ad un progetto ambizioso: portala sulle tavole degli italiani la vera mozzarella di bufala campana realizzata con il 100 % di latte di Bufala Campana DOP. Dopo aver analizzato e scelta la qualità migliore di mozzarella, hanno ripreso un esperimento fatto qualche anno prima da alcuni caseari e riportato alla luce un prodotto eccezionale ed innovativo: la Bufala Nera! 

La Perla Nera è un prodotto unico per estetica, gusto e leggerezza. Un prodotto veramente innovativo, che conserva la bontà, la freschezza e la qualità del famoso manufatto caseario. In cosa differisce? Nel colore, il nero, dato dal carbone vegetale attivo e dalla leggerezza del prodotto stesso.

Bufala Nera non è un negozio né una bottega, ma un vero e proprio locale di somministrazione che valorizza i propri prodotti attraverso taglieri, panini gourmet, focacce e aperitivi curati. È un concept moderno, sensoriale e immediatamente riconoscibile.

La scelta delle materie prime

La materia prima utilizzata per la nostra mozzarella è un latte di bufala di altissima qualità proveniente da allevamenti bufalini del territorio dell’alto casertano. I nostri caseifici, infatti, si trovano a pochi passi dai produttori di latte che, nonostante la fiducia accordata, ricevono costanti controlli da parte dei responsabili del prodotto, per garantire ai consumatori finali i prodotti di eccellente qualità.

I Nostri Prodotti

I prodotti caseari: Mozzarella di Bufala DOP 100% latte di bufala campano; La Perla Nera; Burrate, ricotte, stracciate; Formaggi freschi e stagionati selezionati e Scamorze, provole, caciocavalli

I salumi: Salumi tradizionali italiani di alta qualità e Salumi di bufala

Le preparazioni dei bistrot: Taglieri contemporanei di mozzarella, salumi e formaggi; Focacce calde farcite con prodotti premium; Panini bufalini gourmet; Degustazioni tematiche; Aperitivi e apericena con abbinamento di vini o bollicine; Combinazioni mozzarella + contorno

Il focus del format è chiaro: qualità, semplicità, alta marginalità e un’esperienza che il cliente non trova altrove.

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Apri il Tuo punto Bufala Nera

Bufala Nera – Mozzarella & Bistrot è il progetto più all’avanguardia nel settore della vendita di prodotti caseari, in quanto associa la classica bottega di una volta alle nuove esigenze anche di visual che il consumatore moderno richiede.

Creiamo un ambiente caldo, armonioso e amichevole nel quale il cliente può acquistare prodotti caseari, salumi sia tradizionali che di bufala e prodotti tipici oltre alla possibilità di strutturare un area somministrazione per gustare direttamente nel punto i prodotti da banco, servendo così taglieri di salumi e formaggi accompagnati con calice di vino, panini, taglieri di mozzarella e contorni e tanto altro presente nel nostro esclusivo menù. Saranno presenti tavoli comodi e una disposizione studiata per far vivere al cliente la sensazione di trovarsi in un bistrot moderno, curato nei dettagli e nell’atmosfera.

Entrare in un locale Bufala Nera – Mozzarella & Bistrot, significa immergersi in un mondo di odori e sapori di una volta sempre più difficile da trovare nei negozi ordinari che scelgono di commercializzare prodotti industriali.

L’affiliato può inoltre affiancare alla tradizionale vendita da banco, anche le forniture di mozzarella ad attività commerciali come pizzerie, bar, pub e ristoranti.

I servizi offerti all’affiliato

Bufala Nera – Mozzarella & Bistrot mette a disposizione dei propri Affiliati una serie di servizi per un miglior avviamento e gestione della nuova attività:

• Utilizzo del Marchio Bufala Nera – Mozzarella & Bistrot
• Ricerca del locale e assistenza nella valutazione della zona
• Esclusiva territoriale
• Supporto tecnico e burocratico pre apertura
• Allestimento completo del locale con la formula del chiavi in mano
• Manuale Operativo dedicato alla somministrazione delle pietanze
• Corso di formazione per titolari e personale del punto
• Software gestionale
• Assistenza per tutta la durata del contratto
• Fornitura diretta di prodotti
• Linee guida per il menù

Investimenti

L’Apertura di un punto Bufala Nera – Mozzarella & Bistrot prevede un investimento chiavi in mano in promozione a € 24.900 + €  2.500  sopralluogo, progettazione, montaggio e collaudo

Un investimento chiaro, sostenibile e pensato per un locale moderno e semplice da gestire.

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